Tablada Enterrara El Viernes Una Capsula Del Tiempo Con Elaboraciones De Bodegas F Salado Hasta El Pr贸ximo Centenario

Las tres botellas, con vinos de uva garrido fino sevillana, enlazan el esp铆ritu de las bodegas y del Acuartelamiento A茅reo

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Una urna de cristal llena de tapones de corcho, peri贸dicos, un libro con la historia de Tablada y tres botellas de una edici贸n especial para la ocasi贸n es lo que tiene preparado el Acuartelamiento A茅reo de Tablada para ma帽ana viernes. Todo ello se enterrar谩 en una c谩psula del tiempo que permanecer谩 a escasos metros de la Sala Hist贸rica dise帽ada por Juan Talavera. Dentro de cien a帽os, en el pr贸ximo centenario, se abrir谩 esta c谩psula del tiempo para que los futuros mandos de Tablada y los descendientes de Bodegas F. Salado brinden en honor a la jornada que se vivir谩 ma帽ana y que ha hermanado a un acuartelamiento con cien a帽os de historia y a una bodega con dos siglos de solera.

El acto, estar谩 presidido por el general de Divisi贸n y director Ense帽anza del mando del Personal del Ej茅rcito del Aire, Enrique Biosca, y contar谩 con la asistencia del propietario de Bodegas Salado, Rafael Salado. El en贸logo Juan Alberto Gonz谩lez ha sido el encargado de preparar esta edici贸n especial de vinos basados en la uva garrido fino, elegida al ser aut贸ctona de Sevilla, a escasos metros del Acuartelamiento, en el coraz贸n del Aljarafe. Y el enocomunicador Fran Le贸n ser谩 el encargado de dirigir la cata.

Juan Alberto Gonz谩lez ha preparado enol贸gicamente los vinos que se van a introducir en la urna, una edici贸n limitada que incluye uno de crianza oxidativa fortificado dulce y otro seco, mientras que la tercera botella ha seguido el m茅todo champanoire y est谩 elaborada con uva garrido fina sin sufrir el proceso de deg眉elle. Una elaboraci贸n muy cuidada para que dentro de cien a帽os los vinos se puedan saborear y disfrutar en buen estado para su consumo.

El evento busca armonizar las historias centenaria y bicentenaria de Tablada y Bodegas Salado, dos instituciones que hacen, con esta c谩psula del tiempo, una apuesta por perdurar y seguir haciendo historia. Dos proyectos emblem谩ticos de la provincia de Sevilla que quieren devolver a la tierra lo que les ha dado, adem谩s de buscar encapsular este momento para que las generaciones futuras lo tengan muy presente. Seguro que as铆, saboreando estos vinos, es como entender谩n que lo mejor es 煤nicamente lo que perdura.

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